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Si hablamos de las arepas tenemos que pensar que estamos en Venezuela y con la gente de allí, como nos ocurre con el pan a todos los españoles, las arepas en Venezuela es un alimento muy bueno y principal y que se come todos los días con la comida de allí.

También las arepas se preparan en otros países cercanos como puede ser en Colombia y en México, pero en esos países se les aplica unas variaciones a el relleno y su elaboración

La originalidad de este pan de masa se remonta a mucho tiempo atrás, cuando los indígenas molían el maíz entre dos rocas, y hacen unas bolas con ella y las asaban con el utensilio que le llamaban (Aripo) (Aripo significa plancha curva fabricada con barro):

Por eso le ponen el nombre de (Arepa) hoy en día, como es un plato nacional, lo podrás encontrar en cualquier sitio de Venezuela, sea un sitio pobre o rico y también lo podrás encontrar en todos los restaurantes y en puestos de comida callejera.

Este producto se consume para desayunar, comer, merendar, cenar y para todas las horas del día. Los rellenos para ponerle a las arepas son casi infinitos, cada restaurante y cocinero lo hace de una forma distinta. La arepa se abre por el centro y se le pone Jamón con queso, Pollo, Lomo y muchas combinaciones mas.

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Las arepas sin el relleno es una receta sin gluten, por lo que todo el mundo la puede probar, rellenándola después con lo que te guste, espero que te animes y hagas la receta en casa!

AREPAS VENEZOLANAS (INGREDIENTES)

PARA LA MASA DE LAS AREPAS

  • 350ML de agua tibia
  • 250GR de harina de maíz precocida
  • 1/2 Cucharada de postre de sal (5 gramos)
  • Para rellenar (La reina Pepiada)
  • 450GR de pechuga de pollo
  • 1 Aguacate ya maduro
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Diente de ajo (Opcional)
  • 4 Cucharadas de mayonesa casera
  • 30ML de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta (A tu gusto)

AREPAS VENEZOLANAS

En este articulo te enseñaremos arepas venezolanas de forma facil y sencilla así que vamos a ello!
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Desayuno
Cocina VENEZUELA
Calorías 200 kcal
Keyword AREPAS VENEZOLANAS, AREPAS VENEZOLANAS RECETA, RECETA AREPAS VENEZOLANAS

AREPAS VENEZOLANAS (PREPARACION)

AREPAS VENEZOLANAS
  • 1 Echaremos el agua en un bol y la salaremos. Pondremos la harina y vamos a empezar a remover con ayuda de la cuchara. Al usar agua tibia, vamos a conseguir que la harina de integre mucho mejor y no salgan grumos.
  • 2 Cuando veamos que ya va cogiendo consistencia, vamos a trabajar la masa con las manos. La iremos mezclando en movimiento de fuera hacia dentro, de esta manera la harina va a absorber el agua y se nos va a quedar una masa mas compacta. Cuando la masa se nos pegue a las manos significara que ya esta bien.
  • 3 Iremos haciendo las bolas de el tamaño de una nuez (Como si estuvieras haciendo albóndigas( y las iremos aplastando hasta que consigamos una forma de redonda. Como las rellenaremos pues las vamos a hacer de el grosor de el dedo entre unos 10 a 15 CM.
  • 4 Si vemos que estas tienen una grieta, le daremos con agua y así la cerramos.

FORMA PARA HACER LAS AREPAS

  • 1 En una sarten que este caliente (Las vamos a hacer de 4 en 4) Echaremos aceite (Para que no se nos peguen). Lo vamos a calentar a temperatura mediana para que así las arepas se vayan cociendo bien y no estén crudas en su interior. Las vamos a hacer durante unos 20 minutos hasta que veas que están echas.
  • 2 tendremos que ir observando que cojan un color Tostado por fuera. Pero no tengas prisa y veras como se hacen a tu gusto. La que veas que esta en su punto la pondrás en la bandeja del horno a 100 Grados para que estas no pierdan su temperatura.
  • 3 Iremos repitiendo el mismo proceso con todas las demás arepas. Una vez lo hagamos todo las vamos a tapar con un trapo para que no se enfríen o hacemos lo de el horno lo que te dije antes.
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PREPARACION DEL RELLENO DE LAS AREPAS

  • 1 Vamos a cortar la carne de pollo en trozos y lo salpimentaremos a nuestro gusto. Podremos usar la carne que mas nos guste!
  • 2 En la sarten con un poco de aceite, iremos pochando la cebolla, el ajo y después pondremos el pollo.
  • 3 Vamos a pelar el aguacate, así se quedara la carne mas madura dentro. Lo vamos a cortar en trozos pequeños, lo pondremos en el bol y mezclaremos bien todos los ingredientes
  • 4 Pondremos las 4 cucharadas de mayonesa casera y lo mezclaremos, y ya estaría echo todo el relleno! También lo vas a poder usar en la receta de fajitas mexicanas y en otras recetas de Latinoamérica.

Espero que hagas esta receta en casa y me des tu opinión! Te recomiendo otra receta para que aprendas a hacer Steak Tartar!

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