En este articulo os voy a enseñar a como hacer cumble de manzana y nueces de forma riquísima y sabrosa así que vamos a ello! Algunas veces no tenemos que hacer un desayuno y nos comemos la olla intentando buscar algo para comer…
Buscamos y buscamos y no encontramos ninguna cosa y a veces nos damos cuenta que lo sencillo es lo mas facil y rápido de encontrar. Pero ¿podría haber algo mas facil que hacer este pastel de cumble de manzana y nueces encima? Yo creo que no. pero os digo que no hay muchas opciones mejores.
Este es un pastel facil con manzana dentro de el, lo que lo va a hacer mas suavecito y esponjoso, y muy lleno de sabor. Además esto va a ir cubierto con una capa crujiente y muy dulce con las nueces y la canela. No me digas que esa combinación no suena deliciosa…
Pues por eso, que mejor que dejes de buscar cosas que tardes unas horas en hacerlas y ponte a hacer este pastel que es facil y bueno para desayunar en familia.
En esta receta voy a usar manzanas rojas para que el sabor se vea mejor a la hora de hacer este cumble con nueces y que también salga mas esponjoso y mas suave así que vamos allá!
INGREDIENTES CUMBLE DE MANZANA Y NUECES
- 800GR de manzanas cortadas (unas 6 manzanas enteras)
- Un zumo de naranja
- 300GR de mantequilla (sin meter en la nevera, tiene que estar temperatura ambiente)
- 300GR de azúcar moreno
- 5 huevos L
- 450GR de harina de trigo
- 4 cucharadas rasas de levadura en polvo
- Un poco de sal
- Para el cumble:
- 170GR de harina de trigo
- 100GR de azúcar moreno
- 4 Cucharadas de canela
- 100GR de nueces
- 110GR de mantequilla algo fría
- 100GR de nueces picadas
CUMBLE DE MANZANA Y NUECES
Ingredientes
- 800GR de manzanas cortadas (unas 6 manzanas enteras)
- Un zumo de naranja
- 300GR de mantequilla (sin meter en la nevera, tiene que estar temperatura ambiente)
- 300GR de azúcar moreno
- 5 huevos L
- 450GR de harina de trigo
- 4 cucharadas rasas de levadura en polvo
- Un poco de sal
- 170GR de harina de trigo
- 100GR de azúcar moreno
- 4 Cucharadas de canela
- 100GR de nueces
- 110GR de mantequilla algo fría
- 100GR de nueces picadas
PREPARACION CUMBLE DE MANZANA Y NUECES
- 1 Pondremos el horno a calentar a 200 grados, de calor arriba y abajo.
- 2 Vamos a pelar y sacamos toda la piel de las manzanas y las cortaremos en cuadraditos. Les echaremos zumo de naranja para así evitar que las mismas se oxiden, y lo pondremos a un lado.
- 3 Engrasaremos bien y vamos a forrar el moldeelegido con el papel vegetal y las apartaremos.
- 4 Vamos a tamizar la harina con levadura y sal.
- 5 Vamos a batir con azúcar hasta que esta aumente de amplitud. Añadiremos los huevos, en uno en uno y lo mezclaremos bien hasta que esta suba y quede a doble volumen.
- 6 Vamos a mezclar los ingredientes secos y lo mezclaremos todo con una espátula de madera, muy despacio que sea un movimiento con cariño. Hasta que esta ya este bien integrada y tengamos la masa muy ligera y sin ningún grumo.
- 7 Pondremos las manzanas troceadas y lo mezclaremos bien con su masa, vamos a intentar que se repartan bien. Te puede costar porque la masa puede quedar algo espesa.
- 8 Echaremos la masa en el molde y lo esparciremos muy bien, alineáremos lo de arriba con la espátula. Lo vamos a dejar en la manera mientras hacemos el Cumble.
- 9 Vamos a mezclar bien la harina junto al zucar, la canela, y los 100 gramos de nueces picadas. Le pondremos la mantequilla muy fria cortada en cuadrados y lo vamos a mezclar con nuestraas manos hasta que consigamos una textura como el de las migas. Repartiremos por la parte superior de la tarta y pondremos encima el resto de nueces.
- 10 llevaremos al horno durante unos 90 minutos, o puede sir pinchando con un palo en el centro y si sale limpio es que ya esta echo.
- 11 Cuando ya este echo, lo sacaremos del horno, y esperamos unos minutos a que esta se ponga para come, y luego lo sacamos del molde y ya estaría para comer amigos.
El resultado de esta recta es un buen pastel esponjoso y con sabor muy fuerte a manzana con canela y nueces. Espero que te Alla gustado y te animes a hacerla en tu casa!
