La receta d el harcha marroquí se trata de unos muy buenos panes aplanados con forma redondita hechos con la sémola de trigo. Este pan tiene un poco de sabor dulce lo que los hace excelentes para nuestro gusto. En marruecos cada familia tiene la propia versión de esta receta y allí se consumen recién hechos ya sea en la merienda o en el desayuno. También se acompañan de miel o mermeladas o con algo de mantequilla con aceite de oliva. En este caso te vamos a enseñar a como hacer harcha marroquí en sencillos pasos.
Los panes de harcas son muy muy saludables y muy saciantes, estos tienen una similitud a los panes de Inglaterra (Panqueques). Estos son muy ideales para así poder cambiar las tostadas matutinas y empezar tu día con una super fuerza. Además los harcha se hacen bastante rápido así que esto es un punto a favor.
La elaboración de los harcha marroquí son los ideales para niños pequeños y para los deportistas, esto aporta calorías buenas que al organismo le hacen falta para poder estar fuerte. Son tan saludables porque la sémola lleva carbohidratos muy potentes, también nos va a aportar vitaminas del grupo B y del K, esto ayuda a la coagulación de nuestra sangre. Estos harcha son bajos en sodio y están libres de colesterol, esta apta para ser consumida por personas con diabetes o para personas con algunos problemas cardiovasculares.
Ingredientes de la receta de harcha
- 1 Tacita de sémola muy fina
- 1/2 Tacita de demola gruesa
- 60GR de mantequilla fundida
- 1100ML de leche tibia
- 4 Cucharadas de azucar
- 30GR de levadura quimica
- La esencia de vainilla
- Un poco de sal
Como hacer harcha marroquí (Pasos a seguir)
- 1. En el bol pondremos la harina de semola fina.
- 2. Pondremos el azúcar, un poco de gotas de esencia de vainilla, la levadura y un poquito de sal. Lo vamos a mezclar con las manos.
- 3. Pondremos la mantequilla fundida y bien tibia.
- 4. Con alguna cuchara, vamos a mezclar hasta que veamos que la sémola quede con la consistencia de arena húmeda.
- 5. Vamos a echar la leche poco a poco, a medida que se amasa.
- 6. Cuando ya tengamos la masa compacta, pero húmeda, dejaremos de amasar y lo dejaremos reposar durante unos 15 minutos.
- 7. Lo calentaremos en una sarten o en una plancha.
- 8. Vamos a espolvorear la mesa de el trabajo con la sémola gruesa. Pondremos la masa que hemos echo encima de la mesa.
- 9. Con la ayuda del rodillo le daremos forma de disco, tiene que tener 1 centímetro de espesor.
- 10. Con el cortante redondo, cortaremos las posiciones de la masa. Reagruparemos toda la masa sobrante y repetiremos hasta el final, Pondremos a cada porción un poco de sémola gruesa.
- 11. Lo cocinaremos en una plancha o una sarten a fuego lento durante unos 7 minutos, iremos dando la vuelta a los panes a mitad de cocción, tendrán que estar tostados.
- 12. Yo de ti acompañaría a esta receta con un poco de miel liquida o mermelada o mantequilla no te vas a arrepentir!
Datos a saber sobre esta receta
Esta super receta marroquí es lo mas bueno que existe, lo podrás tomar cualquier hora del día, pero yo personalmente siempre lo hago a la hora de merendar junto a un baso de leche o junto con miel. Esta receta es super beneficiosa para la salud, contiene muchas proteínas y vitaminas que te van a ayudar a comenzar el día con mucha fuerza de voluntad sinceramente! Te recomiendo este otra receta donde te enseño a hacer cuscus de frutas.
