El pollo frito con gofres y caramelo es el plato mas conocido en Estados Unidos. Puede que que para tu vista sea un poco impactante, pero te digo yo que el pollo frito con gofres y caramelo es una locura.
Imagina una pieza de pollo bien crujiente por fuera y sabrosa por dentro ¿Te apetece no? Pues ahora imagínate un gofre también. Pero aun no es suficiente, imagina un buen chorro de caramelo por encima para acompañar, esto es una gozada en toda regla la verdad.
Hacer el pollo frito con gofres y caramelo no es nada difícil de verdad, si además te miras mis consejos te será mas facil todavía ya veras, vas a conseguir un plato muy rico!
Yo en esta ocasión le puse un poco de picante para darle el gusto bueno, pero si a ti no te gusta el picante solo no le eches y ya esta. Para los amantes de la comida, os recomiendo una receta para hacer fajitas mexicanas!
POLLO FRITO CON GOFRES Y CARAMELO (INGREDIENTES)
PARA LOS GOFRES
- 150GR de harina
- 150GR de harina de maíz
- 2 cucharadas de levadura química
- 1 Cucharada de bicarbonato
- Sal
- Pimienta
- 100GR de queso rallado
- 4 Huevos
- 100gr de mantequilla sin sal
- 450Ml de leche
- 5 Cucharadas de miel
PARA EL POLLO FRITO
- 5 Contramuslos de pollo (o pechuga)
- Sal
- Pimienta
- 2 Huevos
- Pan rallado grueso
- Harina de trigo
- 2 Cucharadas de salsa sriracha
- Aceite de freír
PARA ACOMPAÑAR
- Sirope de arce o de miel
- Salsa sriracha (a tu gusto)
POLLO FRITO CON GOFRES Y CARAMELO (PREPARACION)
COMO HACER LOS GOFRES
- 1 En un pequeño cuenco vamos a poner los huevos, la miel, la mantequilla ya derretida, dos harinas, bicarbonato, la lavadura también un poco de sal y la pimienta y la leche y lo vamos a mezclar todo muy bien con la túrmix o batidora.
- 2 Cuando ya tengamos la mezcla homogénea y sin nada de grumos, pondremos el queso rallado y lo mezclaremos muy bien.
- 3 Echaremos un poco de masa en la gofrera que este muy caliente y la vamos a cocinar hasta que ya este lista, repetiremos el mismo proceso con toda la masa.
COMO HACER EL POLLO FRITO
- 1 Vamos a salpimentar el pollo a gusto tuyo.
- 2 Vamos a batir los huevos junto con un poco de sal y salsa sriracha. Vigila porque esta salsa es muy picante y puede que no te guste así que ponla si te gusta y si no pues no.
- 3 Vamos a poner el pollo en la harina y lo moveremos para quitar la harina de mas.
- 4 Para poder rebozar el pollo lo primero que haremos es poner le huevo batido y luego lo empaparemos bien de pan rallado. Lo pegaremos bien con las manos para que el pan quede bien pegado al pollo.
- 5 Vamos a calentar la freidora, y cuando el aceite hierva, pondremos el pollo. Lo vamos a freír durante unos 10 minutos mas o menos hasta que este este dorado por fuera y muy echo por dentro. Si no tienes una freidora pues puedes usar un cazo con aceite para poder freír el pollo. Para que nos quede bien es muy importante que el pollo se haga sumergido en aceite.
- 6 Cuando ya el pollo se allá echo, lo pondremos sobre el papel absorbente para así quitar cualquier resto de aceite malo.
COMO PODEMOS SERVIR EL POLLO FRITO CON GOFRES
- 1 Encima de el gofre pondremos la pieza de pollo que hallamos echo, y seguidamente pondremos por encima del pollo un chorro de caramelo lo cual hará que este caiga y vierta todo el plato incluyendo el gofre de abajo.
El dulce el salado y el picante combinan a la perfeccione en esta receta de pollo frito con gofres y caramelo, esta receta es de las mejores en sabor. Espero que pruebes esta receta y me digas haber que tal te a parecido. Te recomiendo esta receta saludable que te a molar!
