En este articulo te enseñaremos a cómo hacer tiramisú de forma buena y facil así que vamos a ello! El tiramisú es uno de los postres mas buenos del mundo, además que esta para chuparse los dedos. La clave esta en que el resultado sea muy bueno y es usar los ingredientes que sean necesarios.
Si no tienes queso mascarpone, puedes utilizar el queso de requesón, aunque su resultado no va a ser el mismo. También lo podrás hacer en cantidades que te digamos. Esto es super importante en la repostería. Vamos a añadir este postre al menú de nuestra Navidad y va a triunfar ya eras. Tampoco te olvides que esta receta conlleva dejarla varias horas reposar, por eso tendrás que hacer el tiramisú un día antes de la comida de Navidad o alguna fiesta especial.
- DIFICULTAD DE LA RECETA: MEDIA
- TIEMPO EN QUE SE TARDA EN HACERLA: 40 MIN + 7 HORAS DE REPOSO
TIRAMISÚ (INGREDIENTES)
- 250GR de bizcocho.
- 500 GR de quesito mascarpone.
- 5 Huevos.
- 150GR de azúcar.
- 150ml de café (puedes usarlo descafeinado).
- 120GR de cacao en polvo.
- 4 Cucharadas de licor Amaretto o parecido.
- Un poco de sal.
- Un poco de Frambuesas para así poder acompañar.
TIRAMISÚ
Ingredientes
- 250GR de bizcocho.
- 500GR de quesito mascarpone.
- 150GR de azúcar.
- 150GR de café (puedes usarlo descafeinado).
- 120GR de cacao en polvo.
- 4 Cucharadas de licor Amaretto o parecido.
- Un poco de sal.
- Un poco de Frambuesas para así poder acompañar.
- 5 Huevos
TIRAMISÚ (PREPARACION)
- 1 Separaremos las yemas de las claras y echaremos las yemas con el azúcar en un bol amplio. Después, batiremos hasta que estas se empiecen a ver blancas, y incrementando el tamaño. Si tu tienes un robot de cocina o un batidora pues úsala para el siguiente paso. A esto se le llama blanquimiento de yemas. Se trata de batirlas con azúcar y se le dice así porque se baten hasta que cambian al color blanco.
- 2 Por otro lado, empieza a batir también el queso mascarpone, y cuando ya coja consistencia cremosa y algo homogénea pues ponlo poquito a poquito en la mezcla de las yemas. Igual que el paso de antes, ayúdate de un robot de cocina si es que lo tienes en casa o de una batidora para mezclar todo bien.
- 3 Vamos a echar un poco de sal en las claras y las montaremos al punto de nieve. Cuando ya este ves poniendo la mezcla a la crema de queso mascarpone y vez mezclándola con unos movimientos que sean envolventes para que así no bajen. Guarda este táper en la nevera hasta que lo vayas a servir.
- 4 Ahora haremos la base del bizcocho. Lo primero, vamos a mezclar bien la mitad de café con el licor Amaretto. Después, cubriremos la base del molde con una cápita de bizcocho de soletilla y lo ponemos encima.
- 5 Añadiremos una capa gruesa de mascarpone sobre el bizcocho y lo espolvorearemos con mucho cacao en polvo. Haz otra nueva capa con el bizcocho, échale mucho café y pon el resto de la crema.
- 6 Con la espátula de silicona, alisaremos la parte de arriba y repartiremos bien la crema.
- 7 Vamos a espolvorear bien con cacao y lo meteremos en la nevera unas 7 horas. Disfruta de este postre super bueno y ya sabes no te olvides de las frambuesas.
CONSEJOS PARA QUE TE SALGA UN BUEN TIRAMISÚ
Licor: La receta original de tiramisú italiano trae un poco de licor Amaretto, este es un delicioso licor de almendras que no se ve mucho en las casas de los Españoles. Por eso puedes sustituirlo por un ron añejo o un licorcito de avellanas para darle el gusto bueno. Pero si el tiramisú es para niños pues no uses ningún licor.
Café: Este es otro de los mejores ingredientes para el tiramisú. Pero si a ti la cafeína te pone muy nervioso pues puedes usar un café descafeinado. Esto no va a afectar al sabor.
ESPERO QUE OS ALLA GUSTADO ESTA RECETA! TE RECOMIENDO ESTA PARA APRENDER A HACER TOSTADAS FRANCESAS!
