La receta de Brócoli gratinado es una receta muy buena y que tiene personalidad, yo esta receta la uso con platos fáciles como de carne y de pescado a la plancha.
Esta receta es muy simple de hacer y se hace con ingredientes que seguramente tienes por casi y si no los tuvieras pues bajas al supermercado a comprarlos.
Prestar mucha atención porque la receta de brócoli gratinado tiene un paso que es mi favorito de hacer con muchas verduras; este paso es el de hacer la bechamel directamente con las verduras en la olla.
A mi la receta de brócoli gratinado ya me gusta de esa forma, sin que tenga muchos sabores añadidos porque me gusta el sabor del brócoli y el queso. Ojala que a vosotros también os guste!
BRÓCOLI GRATINADO (INGREDIENTES)
- 1 Brócoli.
- 1 Diente de ajo.
- Un trocito de manteca.
- 2 cucharadas de panzonas harina.
- Un poco de leche.
- Un trozo grande de queso.
- 4 cucharadas de queso rallado.
- 1 cucharada de pan rallado.
BRÓCOLI GRATINADO
Ingredientes
- 1 Brócoli.
- 1 Diente de ajo.
- Un trocito de manteca.
- 2 cucharadas de panzonas harina.
- Un poco de leche.
- Un trozo grande de queso.
- 4 cucharadas de queso rallado.
- 1 cucharada de pan rallado.
BRÓCOLI GRATINADO (PREPARACION)
- 1 Pondremos el brócoli en pequeños (Arbolitos) en el agua hirviendo. Lo dejaremos unos 8 minutos hasta que los brócoli tengan un color fluorescente.
- 2 Picaremos el ajo y lo saltearemos con la manteca. Pondremos el brócoli y lo saltearemos unos minutitos, para que este tenga el sabor del ajo.
- 3 Vamos a poner las cucharadas de harina y lo moveremos a fuego medio, hasta que la harina este tostada o ya no este, me refiero a que no queden espacios de harina y engancharemos la harina en el brócoli.
- 4 Pondremos la leche, esto lo tienes que poner a ojo y tener cuidado que no te pases de cantidad. Si te pasas solo quita un poco de leche y ya. Iremos removiendo y vais a ver que se ira creando una salsa blanca. Una vez que ya tenga la consistencia que queremos, apagaremos el fuego. El objetivo no es que quede todo como si fuese un asco, el objetivo es que el brócoli quede manchado en salsa.
- 5 Pondremos el brócoli en el horno, le echaremos el queso cortado. Le echaremos mucho queso rallado por encima. También le podremos echar por encima un poco de pan rallado.
- 6 Lo llevaremos al horno a gratinar hasta que veamos que lo de arriba ya esta de color dorado, y listo ya tendríamos nuestro brócoli para comer con la familia o amigos nuestros!
COMO COCINAR EL BRÓCOLI GRATINADO
Es difícil poder saber como cocinar un brócoli gratinado para que no te salga empapado o muy cocido, A mucha gente no le gusta que el brócoli porque este tiende a estar siempre muy cocido, o bien ellos nunca lo cocinan por miedo a que les salga mal la receta. Pero siguiendo los pasos de arriba te saldrá como a ti te gusta, te doy un consejo nunca te rindas y sigue intentándolo una y otra vez!
- Empieza calentando la cuchara de aceite de oliva virgen extra en una sarten grande a fuego lento-medio.
- Pon unos ramilletes de brócoli y hazlos durante 5 minutos, ves removiéndolo de vez en cuando, hasta que a estos los veas dorados y crujientes.
- Si tu quieres, le puedes echar un diente de ajo o otros ingredientes eso es como a ti te guste.
- Sírvete el plato con tu salsa preferida para que así haun te guste mas.
Hasta aquí la receta de el día de hoy, espero que te allá gustado y la pruebes en casa o con amigos porque el brócoli es super saludable y muy sano. Por aquí te dejo una receta para aprender a hacer mousse de limón!
