El faisán asado es una comida muy consumida en navidades y en fiestas, el faisán es un ave que vivo en Asia y se cría mucho por Europa y América. Cazar a un faisán para comer esta casi prohibido porque no quedan muchos en el mundo por eso los crían a centenares. Como hacer faisán asado de forma facil y rápida y buena en este articulo te lo explicare todo!
Esta carne es super exclusiva pero a su misma vez esta muy buena y al ser una carne magra tiene mucho valor biológico, la carne de faisán tiene demasiados nutrientes como mucha proteína y además poquísima grasa. Esta comida es casi igual que el Pavo que este se preparada por las épocas de fiesta y navidades.
LO QUE TIENES QUE SABER
La receta es para 5 personas o como mucho 6
Vas a tardar 1h en hacer esto aproximadamente..
Dificultad media
El coste de la carne de faisán es un poco alta pero si la quieres probar os voy a deja run sitio donde la dejan a muy bien de precio
INGREDIENTES PARA COMO HACER FAISÁN ASADO
- 2carnes de faisan
- 8 lonchas de bacon
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite d eoliva
- 4 productos de chalotas picadas buenas
- 250Ml de caldo de ave
- 50Ml brandy
- Un poquito de sal
- Un poquito de pimienta molida
- 300Ml de nata liquida
- 140Gr de uvas de moscatel
COMO HACER FAISÁN ASADO
Ingredientes
- 2 carnes de faisán
- 8 lonchas de Bacon
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 productos de chalotas picadas buenas
- 250ML de caldo de ave
- 50ML brandy
- Un poquito de sal
- Un poquito de pimienta molida
- 300ML de nata liquida
- 140GR de uvas de moscatel
COMO HACER FAISÁN ASADO (PREPARACION)
- 1 Tendremos que tener bien limpio el faisán por dentro y fuera, después lo taparemos con lonchas de Bacon y lo vamos a atar con un bramante o algún hilo de cocina que tengas en casa.
- 2 En una sarten grande caliéntala junto al aceite y la mantequilla, vamos a tener que dorar el faisán pro cualquier lado de el, después lo quitaremos y lo pondremos en el horno
- 3 En esa misma sarten que has usado pues saltearemos muy poquito a poquito las chalotas y las sazonaremos y añadiremos su brandy
- 4 Tendremos que dejar el fuego encendido para que el alcohol se evapore y luego de esa manera echaremos el caldo, lo vamos a dejar cocer unos 15 minutos y despues lo echaremos por encima del faisán
- 5 Dejaras el horno por unos 60 minutos y lo vamos a ir vigilando y dándole unas vueltas cada 15 minutos y de mientras que hacemos eso lo vamos a ir regando con el jugo de la propia cocción.
- 6 Vamos asacar el faisán, pondremos la fuente para servirlo, le quitaremos el hilo y el Bacon. Tendremos que pasarle el caldo de la cocción y la nata
- 7 Ultimo paso es que le tendremos que añadir unas pasas, y después en la salsa a fuego muy lento y ya podrías servir el faisán a la familia o amigos.
INFORMACION
Esta receta te va a poner muy fuerte, el faisán es muy muy bueno para las dietas y también para cuando llegas de hacer ejercicio pues tomarlo, porque esto te hará crecer demasiado y te dará unos musculos grandes. También te recomiendo echarle especies al faisán y probarlo con algunas cosas distintas, por ejemplo con alioli y otras cosas, pero ya eso depende de cada uno. Esta receta es super típica en Latinoamérica y en España, se esta volviendo muy típica pero aun no todo el mundo se a dado cuenta de ella.
La receta del faisán asado tiene muchas cosas buenas por eso te la recomiendo para otra vez que la hagas para así comértela para que te sientas bien y fuerte.
Espero que te Alla gustado mucho esta receta y espero que la hagas en tu casa!
